Cathy refuses to walk instead of riding her bike to school.

refuses 是动词 refuse 的第三人称单数现在时形式。refuse 由前缀 re-（表示"反对、拒绝"）和词根 fuse（来自拉丁语 fundere，意为"倾倒、流出"）组成，字面意思是"倒流回去"，引申为"拒绝、不接受"的意思。