If someone can't get enough to eat, they might have to resort to stealing.

resort 在这里是动词，意思是"采取某种手段或方法"，通常指在别无选择的情况下采取的行动。 to 是介词，在这里与 resort 搭配使用，表示"诉诸于"或"求助于"某种手段。 resort to 是一个固定短语，意思是"不得不采取(某种不好的手段)"，通常指在走投无路时采取的不得已措施。