The shopping centre has several well-known fast-food outlets.

outlets 是名词 outlet 的复数形式。outlet 由 out（向外）和 let（让、允许）组成，本义是"出口、排放口"，引申为"销售渠道、专卖店"，在这里指快餐品牌的"专卖店"或"分店"。