I'm not drinking any more - I've turned over a new leaf.

turned 是动词 turn 的过去式，意思是"转变、改变"。 over 在这里是副词，表示"完全地、彻底地"。 a 是不定冠词，表示"一个"。 new 是形容词，意思是"新的"。 leaf 本义是"树叶"，在这里比喻为"人生的一页"。 turned over a new leaf 是固定短语，字面意思是"翻开新的一页"，比喻"改过自新、重新开始"。