I knocked a bottle of wine over while I was reaching for a dish.

knocked 是动词 knock 的过去式，knock 的基本意思是"敲击、碰撞"，这里指"不小心碰到"。 over 是副词，表示"翻倒、倒下"的状态，常与 knock 搭配使用表示"碰倒"。 knocked over 这个短语动词表示"碰倒、打翻"，强调因碰撞导致物体倾倒的动作。