She chose to do volunteer work during her gap year.

chose 是动词 choose 的过去式，意思是"选择"。 to 在这里是不定式符号，表示后面接动词原形。 do 是动词原形，意思是"做、从事"。 choose to do 这个结构表示"选择去做某事"，强调主动做出某种行为决定。