She lost her cool and started shouting.

lost 是动词 lose 的过去式，意思是"失去"。 her 是形容词性物主代词，表示"她的"。 cool 在这里是名词，本义是"凉爽"，引申为"冷静、镇定"。 lose one's cool 是一个固定短语，字面意思是"失去冷静"，实际表示"发脾气、发怒"。