We encountered individuals of all shapes and sizes at the event.

all 的意思是"所有的、全部的"，在这里表示涵盖所有类型。 shapes 是 shape 的复数形式，shape 本义是"形状"，这里比喻人的"体型"或"外形特征"。 and 是连接词，表示并列关系。 sizes 是 size 的复数形式，size 指"尺寸、大小"，这里指人的"身材高矮胖瘦"。 all shapes and sizes 是一个固定搭配，字面意思是"各种形状和尺寸"，用来比喻"形形色色、各种各样（的人或事物）"。