They had to cut the holiday short when her mother was taken ill.

cut 在这里是动词，意思是"切断、减少"。 short 是形容词，意思是"短的"，在这里与 cut 搭配使用表示"缩短"。 cut short 是一个固定短语，意思是"提前结束、缩短"，通常指因意外情况而不得不提前终止某事。