They are working in underdeveloped parts of the city.

underdeveloped 是由前缀 under-（表示"不足、不够"）和动词 develop（发展）的过去分词 developed 组合而成的形容词。under- 表示"低于正常水平"，developed 表示"发展了的"，合起来意思是"发展不足的"，即"不发达的"。