Schools often aim to broaden students' general understanding of various subjects.

general 的意思是"普遍的、广泛的"，指不局限于某个特定领域或细节的。 understanding 是名词，来自动词 understand（理解），表示"理解、认识"。 general understanding 指的是"对事物的整体性、普遍性的认识"，不涉及具体细节的广泛理解。