Many stir-fry recipes call for peanut oil.

peanut 是名词，意思是"花生"，指一种常见的油料作物，其果实可以榨油。 oil 是名词，意思是"油"，指从植物或动物中提取的脂肪物质，用于烹饪或工业用途。 peanut oil 指用花生榨取的食用油，具有特殊的香味和较高的烟点，适合高温烹饪如炒菜。