She has gone off coffee recently.

gone 是动词 go 的过去分词形式，go 的基本意思是"去、走"，在这里表示状态的变化。 off 在这里用作副词，表示"停止、不再"的意思，常用于表示停止某种习惯或喜好。 gone off 这个短语表示"不再喜欢、对...失去兴趣"，通常指原本喜欢的东西现在不喜欢了。