Restoring that old car has been a labour of love for my father over the past five years.

a 是不定冠词，表示"一个"或"一份"。 labour 的意思是"劳动、工作"，通常指需要付出体力的辛苦工作。 of 是介词，表示所属关系或性质。 love 的意思是"爱、热爱"。 a labour of love 是一个固定短语，指"出于热爱而甘愿付出的辛苦工作"，强调虽然辛苦但乐在其中。