She really suffers in the winter when it's cold and her joints get stiff.

suffers 是动词 suffer 的第三人称单数现在时形式。suffer 的意思是"遭受、忍受痛苦"，指身体或精神上经历不适或困难。在这个句子中描述的是冬季寒冷导致关节僵硬带来的身体不适。