This is Jeremy, this is Cath and, last but not least, this is Eva.

last 在这里表示"最后的"，指顺序上的最后一位。 but 是连词，表示转折关系，意思是"但是"。 not 是副词，表示否定，意思是"不"。 least 是形容词 little 的最高级形式，意思是"最不重要的"。 last but not least 是一个固定短语，字面意思是"最后但不是最不重要的"，实际用来引出最后一位但同样重要的人或事物。