Such high levels of pollution are unsustainable for our planet.

unsustainable 是由前缀 un-（表示"不、非"）和形容词 sustainable（可持续的）组成的形容词。sustainable 来自动词 sustain（维持、支撑）加上后缀 -able（能够...的），所以 unsustainable 的字面意思是"不能维持的"，引申为"不可持续的"。