The theory sounds good, but in practice it's more complicated.

in 是介词，表示"在...中"或"处于某种状态"。 practice 是名词，意思是"实践、实际应用"，指将理论或知识付诸行动的过程。 in practice 这个短语表示"在实际操作中"或"在现实情况下"，强调与理论或设想的对比。