When the promotion was offered, he didn't hesitate to grab the chance.

grab 是动词，意思是"抓住、夺取"，在这里表示迅速把握住机会。 the 是定冠词，特指前面提到的"promotion"这个具体机会。 chance 是名词，意思是"机会、机遇"。 grab the chance 是一个固定搭配，表示"抓住机会、把握机遇"的意思。