He's trying to moderate his drinking.

moderate 是动词，意思是"使适度、节制"，来自形容词 moderate（适度的、中等的）。这里指"控制饮酒量，使之保持在合理范围内"。 moderate 的词根是拉丁语 moderatus（适度的），加上动词后缀 -ate 构成动词形式。