Seriously, Tom, I have noticed that you get angry very easily since your exams started.

seriously 是形容词 serious（严肃的、认真的）的副词形式，在这里作为插入语使用，表示说话者要强调接下来所说内容的真实性或重要性，可以理解为"说真的""老实说"这种加强语气的表达方式。