He couldn't resist sneaking a peek at the clinical notes.

he 是代词，指代前文提到的男性。 couldn't 是 could not 的缩写形式，表示"不能"或"无法"。 resist 是动词，意思是"抵抗、抗拒"。 sneaking 是动词 sneak 的现在分词形式，sneak 意思是"偷偷地做某事"。 a 是不定冠词，表示"一个"或"一次"。 peek 是名词，意思是"偷看、瞥一眼"。 at 是介词，表示动作的方向或对象。 couldn't resist sneaking a peek at 这个短语整体表示"忍不住偷偷看了一眼"的意思。