Joe made a face when he saw what was for lunch.

made 是动词 make 的过去式，make 的意思是"做、制造"。 a 是不定冠词，表示"一个"。 face 的意思是"脸"，在这里指"面部表情"。 make a face 是固定搭配，意思是"做鬼脸"，指故意做出夸张或滑稽的面部表情。