Her bright red dress immediately caught my attention.

caught 是动词 catch 的过去式，catch 的意思是"抓住、捕捉"，在这里引申为"吸引"。 attention 是名词，意思是"注意力"，来自动词 attend（注意、出席），指"集中精神关注某事物"。 caught my attention 这个短语字面意思是"抓住了我的注意力"，即"吸引了我的注意"。