We are steaming fish tonight.

steaming 是动词 steam 的现在分词形式，steam 的本义是“蒸汽”，作为动词时表示“用蒸汽加热或烹调”。 在这个句子中，steaming fish 意思是用蒸汽来烹调鱼，也就是“蒸鱼”。这种烹饪方式通过水蒸气的热力使食物熟透，保持原味和营养。