After months of preparation, the crew set sail with high hopes and a favorable wind.

set 在这里是动词，意思是"放置、设置"，在航海语境中特指"升起(船帆)"或"启航"。 sail 是名词，指"船帆"，也可以指"航行"这个动作。 set sail 是固定短语，字面意思是"升起船帆"，引申为"启航、开始航行"。