My roommate and I take turns cooking dinner.

roommate 是由 room（房间）和 mate（伙伴）组成的复合词，字面意思是"同住一个房间的伙伴"，即"室友"。 take turns 是固定短语，turn 在这里指"轮流的机会"，take turns 表示"轮流做某事"。