One should not judge a book by its cover, as things are not always what they seem.

not 是副词，表示否定，在这里修饰动词 judge。 judge 是动词，意思是"评判、判断"。 a 是不定冠词，表示"一个"。 book 是名词，意思是"书"，在这里用作比喻意义。 by 是介词，表示"通过...方式"。 its 是物主代词，指代前面提到的 book，意思是"它的"。 cover 是名词，意思是"封面"。 "not judge a book by its cover" 是一个英语谚语，字面意思是"不要通过封面来判断一本书"，比喻"不要以貌取人"。