She paused to collect her thoughts before addressing the panel of experts.

addressing 是动词 address 的现在分词形式。address 在这里的意思是"向...讲话、发言"，指正式地对一群人发表讲话或陈述观点。address 由前缀 ad-（表示"朝向"）和词根 dress（源自拉丁语 directus，意为"指向"）组成，原意是"把话指向某人"。