I thought: "Either I talk to her now or I won't be able to talk to her [at all]!"

either 表示"两者中的任何一个"，常与 or 连用构成"either...or..."结构。 or 是连词，表示"或者"，用于连接两个选择项。 either...or... 构成固定搭配，表示"要么...要么..."，强调在两种可能性中必须选择其一。 at all 是固定短语，用于否定句中加强语气，表示"完全(不)"、"根本(不)"。