During the summer, the demand for heating fuel decreases.

decreases 是动词 decrease 的第三人称单数现在时形式。decrease 由前缀 de-（表示"向下、减少"）和词根 crease（来自拉丁语 crescere，意为"增长"）组成，字面意思是"减少增长"，即"下降、减少"。