The final product fell short of the high standards we had set for ourselves.

fell 是动词 fall 的过去式，fall 的基本意思是"落下、下降"。 short 是形容词，意思是"不足的、短缺的"。 of 是介词，表示"关于、属于"的关系。 fell short of 是一个固定短语，字面意思是"落下不足于"，引申为"未能达到（某种标准或期望）"。