I know my parents mean well, but I wish they wouldn't interfere.

mean 在这里是动词，意思是"有...的意图"或"意味着"。 well 在这里是副词，表示"好地、善意地"。 mean well 是一个固定短语，意思是"出于好意"或"本意是好的"，表示虽然行为可能不受欢迎，但出发点是善意的。