Many processed foods contain high levels of saturated fat and cholesterol.

cholesterol 是名词，由希腊词根 chole-（胆汁）和 stereos（固体）组成，加上化学后缀 -ol（表示醇类物质）。这个词最早指从胆结石中发现的固体醇类物质，现在特指"胆固醇"，是人体内一种重要的脂类物质，但过量会导致健康问题。