She really broke his heart when she left.

broke 是动词 break 的过去式，break 本意是"打破、折断"，在这里表示"使破碎"。 his 是代词 he 的所有格形式，表示"他的"。 heart 本意是"心脏"，在英语中常用来象征"感情、心灵"。 broke his heart 是一个固定表达，字面意思是"打碎了他的心"，实际表示"使某人非常伤心"。