They've installed a security camera as a deterrent to thieves.

deterrent 是名词，由动词 deter（阻止、威慑）加上后缀 -ent 构成，表示"起威慑作用的事物或因素"。deterrent 在这里指"威慑手段"，即通过安装摄像头来吓阻小偷的行为。