Even some medieval castles have been converted into museums.

converted 是动词 convert 的过去分词形式。convert 由前缀 con-（表示"完全"）和词根 vert（来自拉丁语 vertere，意为"转变"）组成，意思是"完全转变、转换"。converted 在这里表示"被改造、被转换"的状态。