I'm trying to cut down on dairy products.

products 是 product 的复数形式，product 的意思是"产品"。 dairy products 指"乳制品"，包括牛奶、奶酪、黄油等由动物乳汁制成的食品。dairy 本身指"乳品的、奶制品的"，来自名词 dairy（牛奶场、乳品店）。