I think these sales forecasts are unrealistic, considering how slow sales are right now.

unrealistic 是由形容词 real（真实的）加上否定前缀 un- 和形容词后缀 -istic 构成。real 表示"真实的"，un- 表示"不、非"，-istic 表示"具有...性质的"。组合起来表示"不切实际的、不现实的"。