After a long day at work, he often enjoys a stiff drink to relax.

stiff 在这里是形容词，意思是"强烈的、浓烈的"，用来形容酒精含量高的酒。 drink 是名词，意思是"饮料"，在这里特指"含酒精的饮料"。 stiff drink 指的是"烈酒"，即酒精浓度较高的酒类饮品。