She has been in low spirits since her pet died.

in 在这里表示"处于某种状态"。 low 的本义是"低的"，引申为"情绪低落的"。 spirits 是 spirit 的复数形式，spirit 本义是"精神"，复数形式常表示"情绪、心情"。 in low spirits 是一个固定短语，意思是"情绪低落、心情不好"。