Every time I go to London I get caught in a traffic jam.

every 是形容词，意思是"每一个"，强调所有个体无一例外。 time 在这里指"次、回"，表示事件发生的具体次数。 every time 合起来表示"每次、每当"，强调每次都会重复发生同样的情况。