Always clean the stovetop after cooking.

stovetop 指的是炉灶最上方的加热区域，也就是炒菜时锅所在的那块平面，是做饭时最容易被油渍弄脏的部分。需要注意的是，英文中的 stovetop 仅指这一小块操作区域，而汉语里的“灶台”往往范围更广，可能还包括灶具周围的平台或整个灶台结构。