My dad goes to the sailing club every weekend.

sailing 是动词 sail 的现在分词形式。sail 的意思是"航行、驾驶帆船"，sailing 在这里指"帆船运动"或"驾驶帆船的活动"。 sailing club 指专门从事帆船运动的俱乐部，会员可以一起进行帆船活动或比赛。