These beautiful old towns have remained relatively untouched by tourism.

tourism 是名词，由动词 tour（旅行、游览）加上后缀 -ism（表示"行为、状态、学说"等抽象概念）构成，指"旅游业"或"旅游活动"。 在句中表示"旅游开发带来的影响"，untouched by tourism 指"未被旅游业改变或破坏"。