The champagne flowed freely, adding to the sparkling atmosphere of the celebration.

sparkling 是动词 sparkle 的现在分词形式，sparkle 本意是"闪耀、发光"，引申为"活跃、欢快"的意思。 在这里 sparkling 修饰 atmosphere，表示"闪耀的、欢快热烈的"氛围，形容庆祝活动的欢乐气氛。