A second point is that a lot of animals are going to die out because of pollution.

die 的意思是"死亡"。 out 在这里表示"完全、彻底"的意思，强调动作的彻底性。 die out 是一个短语动词，意思是"灭绝、完全消失"，指某个物种或群体完全消亡。