His children mean everything to him.

mean 在这里是动词，意思是"意味着、表示"。 everything 是代词，字面意思是"每件事物"，在这里表示"最重要的事物"或"全部"。 mean everything to sb. 这个短语表示"对某人来说意味着一切"，强调某事物对某人极其重要。