Can I substitute rice for the fries?

substitute 是动词，意思是“用……代替、替换”。它由前缀 sub-（表示“在下面、替代”）和词根 stitute（来自拉丁语 statuere，意为“放置、设立”）组成，字面意思是“放在下面作为替代”，引申为“替换”。在句中，substitute rice for the fries 表示“用米饭代替薯条”。