We had to call the meeting off at the last minute.

call 的基本意思是"呼叫、打电话"，在这里与 off 搭配使用。 off 的基本意思是"离开、断开"，在这里与 call 搭配使用。 call off 是一个短语动词，意思是"取消"，指取消原定计划或活动。